疫情期间，如何更安全地买菜做饭？攻略来了！
人间烟火气，最抚凡人心。疫情期间，如何更加安全地买菜做饭？做好下面这几点，捍卫舌尖上的安全！
1. 到具备合法经营资质的正规市场、菜篮子平价专营店、商超等进行采购。采购食品时要做好个人防护，正确佩戴口罩，测量体温，扫描健康码、地点码、行程码，入口有序排队等。
2.采购冷链食品时，进口冷链食品可通过扫描冷链追溯码查看产品检测检验和追溯等信息。不购买来源不明的冷链食品。注意避免直接接触冷链食品。建议对预包装进口冷链食品外包装进行清洁消毒。
3. 购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品，不购买有异色异味或来历不明的食品。不要食用过保质期的食品。
1. 家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理食物前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面、厨具。
2. 家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；特别是处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放。
3. 家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。
4. 糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品容易因原料污染、交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌污染，预防由这些致病性微生物引发的食源性疾病，在做到上述注意事项的同时，还要注意制作冷食应少量多次，尽快食用，存放时间不宜过长。
5. 注意预防酵米面食物中毒，家庭制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮、防尘。
最好的预防措施是不制售、不食用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵面米食品。
疫情时刻，生活慢行，三亚农投集团依旧竭尽全力地守护着市民朋友的生活需求保障。根据疫情防控工作安排，全力确保市场供应充足，切实做好保供稳价工作。
收下这份市场营业表，安心采购，生活更放心！
三亚农投集团辖区各市场营业情况
● 营业状态：正常营业
● 营业时间：7:30—18:00
● 营业状态：正常营业
● 营业时间：7:30—18:00
● 营业状态：正常营业
● 营业时间：7:30—18:00
● 营业状态：正常营业
● 营业时间：7:00—18:00
来源 | 国家卫生健康委员会官网、健康中国、三亚日报
出品 | 三亚农业投资集团有限公司
投稿信箱 | sanyanongtou@163.com
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